Als dickster Mann der Welt erlangt Manuel Uribe 2007 mit einem Eintrag ins "Guinness-Buch der Rekorde" traurige Berühmtheit. Der heute 43-jährige war depressiv und hätte fast versucht sich umzubringen. Mit einer Spezialdiät ist es dem einst 560 Kilogramm schweren Mexikaner mittlerweile gelungen, sein Gewicht fast zu halbieren. Obwohl er immer noch schwer übergewichtig ist, will Manuel endlich ein ganz normales Leben führen. Deshalb wagt er den alles entscheidenden Schritt um sich einen Traum zu erfüllen: Manuel will seine langjährige Freundin Claudia heiraten. Die RTL II Schicksalsreportage: "My Big Fat Mexican Wedding Der dickste Mann der Welt heiratet" begleitet das ungleiche Paar am schönsten Tag seines Lebens.